به گزارش پایگاه خبری «عصر نمایشگاه» به نقل از ایسنا، یوسف بیدخوری با اعلام این خبر افزود: این جشنواره از 11 تا 15 شهریور ماه امسال همزمان با نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع وابسته در محل نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار خواهد شد.
بیدخوری بیان کرد: گسترش مراکز عرضه غذاهای محلی در شهرها به عنوان یکی از شاخص‌های شهر توریستی و حمایت از فرهنگ غذای ایرانی به عنوان ایرانی‌ترین کالاها از رویکردهای جشنواره گردشگری غذا و هنرآشپزی ایرانی است.
بیدخوری افزود: این جشنواره، مراسمی مردمی برای نمایش و معرفی غذاهای بومی، محصولات غذایی، سوغات محلی، معرفی برندهای مطرح غذایی و صنایع وابسته، انتخاب برترین استعدادهای آشپزی، انجام بحث های علمی و تخصصی در موضوع غذا و پذیرایی است.
سرپرست معاونت گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی درباره اهداف این جشنواره اظهار کرد: برندسازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری، استعداد یابی حداقل 100 آشپز برتر در سطح استان و پیوند با هتل و مراکز پذیرائی، ایجاد شور و نشاط در خانواده ها و تحرک اجتماعی، کمک به افزایش ضریب اشغال هتل ها در جریان سفرهایی که به استان انجام می‌گیرد، توجه به غذاهای سنتی به عنوان سوغات محلی، ملی و بین المللی و تجاری سازی آن‌ها، تنوع بخشی به جاذبه های گردشگری کشور با تاکید بر تنوع غذایی و ذائقۀ گردشگران داخلی و بین‌المللی، بسترسازی برای استفاده از غذاهای محلی ایرانی در بسته‌های سفر داخلی و خارجی از جمله اهداف دیگر این جشنواره است.